Descubrimos las 57 mejores recetas de hamburguesas para que puedas cocinar a la parrilla

Con todos los días de playa, barbacoas junto a la piscina y comidas compartidas en nuestros calendarios de verano, no hay mejor manera de cargar energía para la temporada que con una buena y jugosa hamburguesa. Y tampoco estamos hablando de una hamburguesa con queso normal. ¡Ja! Lejos de ahi. No hay hamburguesas simples de Jane en el menú aquí en Delish; de nuestra hamburguesa vegetariana, incluso los carnívoros desearán (en serio) o algo más original, como una hamburguesa de camarones katsu o una hamburguesa de bisonte, tenemos 57 recetas de otro nivel para todos en su comida al aire libre.

No importa cómo cocine sus hamburguesas, comience con un condimento para hamburguesas simple, pero lleno de sabor, para comenzar su camino hacia la grandeza de la parrilla. Un montón de sal kosher y pimienta recién molida (mucho más de lo que crees que necesitas) es nuestro mejor secreto para crear empanadas crujientes para nuestras hamburguesas, pero hay infinitos caminos a seguir a partir de ahí. Nuestro favorito personal consiste en rociar Old Bay (y tal vez incluso salsa picante Old Bay) en la mezcla de hamburguesas (especialmente si opta por la ruta de hamburguesas de pastel de cangrejo), y no podemos mentir y decir que no agregamos una abundante pizca de Old Bay Bahía a las papas fritas para acompañar también nuestra hamburguesa.

A partir de ahí, puedes elegir: ¿Quieres asar tu hamburguesa al aire libre, freírla en una sartén o hornearla? Hornear una hamburguesa en el horno es ideal para cuando estás trabajando con pavo molido o pollo; el horno tiene una temperatura más uniforme que asegura una hamburguesa completamente cocida, tierna y jugosa. Nuestras hamburguesas de pavo al horno son una prueba de que las hamburguesas de pavo pueden ser cualquier cosa menos secas y aburridas. ¿Alguna vez pensaste en probar una hamburguesa con queso freidora? Si la freidora de aire es su mermelada, podría convencerlo de que nunca vuelva a asar a la parrilla.

Con todas estas hamburguesas en la mesa, no te detengas ahí. Disfrute de nuestras papas fritas doblemente fritas favoritas, batatas fritas con sal y pimienta y nuestras guarniciones y ensaladas favoritas para barbacoa.

Hay alrededor de un millón de formas de cubrir una hamburguesa, y no estamos aquí para decirle qué contiene su hamburguesa. Es nuestro deber asegurarnos de que estés cocinando hamburguesas lo mejor que puedas. Nuestras reglas de oro: asegúrese de dejar que la carne alcance la temperatura ambiente y sazone generosamente con sal y pimienta antes de asarla.

Consigue elReceta clásica de hamburguesa con queso.

Si crees que las hamburguesas veganas no pueden competir con las de carne, piénsalo de nuevo. La cadena con sede en Atlanta Slutty Vegan's One Night Stand Burger pone fin al argumento con esta hamburguesa cargada. Está cubierto con todas las guarniciones, que incluyen cebolla roja caramelizada, tocino vegano, queso vegano derretido y mayonesa ahumada de chipotle y lima. Sirva la hamburguesa con papas fritas caseras, ya sean fritas o al horno, y siga con cualquier número de postres veganos. ¿Podemos sugerir brownies o helado de chocolate?

Consigue elReceta de hamburguesa de One Night Stand de Slutty Vegan.

El truco para recrear una hamburguesa Shake Shack es la salsa. Si bien se parece a otras salsas para hamburguesas de restaurantes, hay una diferencia clave: cómo se incorporan los pepinillos. (Spoiler: ¡Están mezclados con la salsa!) Y hace toda la diferencia. Las únicas otras cosas que necesitará para recrear realmente la firma de Shake Shack: tomate fresco, lechuga de hoja verde y rollos de papa. Específicamente la marca Martin, que se puede encontrar fácilmente en el noreste o pedir en línea. Si no puede encontrar Martin's, un buen rollo de brioche estará más que bien.

Consigue elReceta de hamburguesa Copycat Shake Shack.

Estas hamburguesas de pollo se sazonan con pimentón ahumado y se cubren con ensalada de col crujiente y brillante para que las hamburguesas de carne de res realmente compitan por su dinero. Termínelos con aguacate cremoso, cebolla roja picante y queso cheddar y jalapeño antes de emparedarlo todo entre bollos de brioche mantecosos para el mejor bocado.

Consigue elreceta de hamburguesa de pollo.

¿No puedes creer que llevas tanto tiempo sin probar una hamburguesa con pizza? Ahora es el momento: estos nacieron cuando simplemente no podíamos decidir entre una rebanada de pepperoni o una hamburguesa y nunca queríamos tener que tomar la decisión nuevamente. Es la combinación perfecta como el sushi BLT o la pizza de pollo.

Consigue elReceta de hamburguesa con pizza.

Las empanadas súper delgadas y los bordes crujientes son el atractivo de una hamburguesa aplastante. La hamburguesa es tan delgada que es casi imposible que se seque porque se cocina muy rápido, y cocinar dos hamburguesas para cada hamburguesa te da más de esos bordes de encaje. Es importante usar una sartén o plancha sin engrasar, ya que le da a la carne molida la oportunidad de adherirse a la superficie y formar una costra. Dado que la sartén está muy caliente, la carne aún se soltará con facilidad. Asegúrate de que la carne comience a chisporrotear tan pronto como llegue a la sartén, ahí es cuando está lo suficientemente caliente.

Consigue elReceta de hamburguesas Smash.

Asar los garbanzos hasta el punto antes de que comiencen a ponerse crujientes extrae una tonelada de humedad, dejándolo con una hamburguesa perfectamente tierna. Revueltas con hierbas, especias y cebolla, las hamburguesas se mantienen juntas con facilidad y combinan increíblemente bien con nuestra sencilla salsa de limón y yogur.

Consigue elreceta de hamburguesas de falafel.

Cuando emprendimos la búsqueda para hacer la mejor hamburguesa del mundo, realmente deseamos haber probado nuestra versión de freidora en ese momento. Con el tiempo de cocción rápido, estos se mantienen perfectamente jugosos y básicamente piden una rebanada de queso derretido. Cárgalo con tus ingredientes favoritos y siéntete como el maestro de las hamburguesas que eres, sin todo el humo en tu cara.

Consigue elReceta de hamburguesa con queso Air Fryer.

El favorito de culto de la cadena con sede en Nueva York es la estrella de rock de las hamburguesas vegetarianas y podría convertir a algunos de sus invitados carnívoros en la parrillada.

Consigue elCopycat Shake Shack Shroom Burger receta.

Nos encanta nuestra hamburguesa de pavo por una sencilla razón: la dejamos ser. No tratamos de encubrir el hecho de que es pavo. En cambio, lo abrazamos. Las hamburguesas de pavo tienden a ser más secas, por lo que agregamos un huevo a la nuestra para ayudar a que se mantenga unida y le de humedad. Consejo profesional: use pavo molido magro al 94 por ciento para que las hamburguesas se mantengan juntas fácilmente.

Consigue elreceta de hamburguesa de pavo.

Híncale el diente a este giro de pollo Parm. Las empanadas de pollo molidas se cuecen a fuego lento en marinara para obtener una hamburguesa picante y cursi, y es mucho más fácil de lograr que el clásico italiano.

Consigue elReceta de hamburguesa de pollo a la parmesana.

De acuerdo, hacer puré de un filete de salmón con huevo no es el proceso más sexy, pero es clave para ayudar a que estas empanadas se mantengan juntas. Estarás tan contento de haberlo hecho cuando estés comiendo esta hamburguesa de salmón ligera y sabrosa emparedada en pan de pita esponjoso.

Consigue elReceta de hamburguesas de salmón de inspiración griega.

Hay un montón de hamburguesas famosas de comida rápida, pero la hamburguesa con queso y tocino occidental ocupa un lugar especial en nuestros corazones (y no solo porque es muy divertido decirlo). Cúbrelo con una salsa picante de barbacoa y aros de cebolla crujientes, y estarás en camino al paraíso de las hamburguesas.

Consigue elCopycat Carl's Jr. Bacon Western Cheeseburger receta.

Estas hamburguesas de cordero griegas (ish) son una de nuestras recetas de cordero favoritas. La salsa de yogur feta lo es todo: úntala en ambos lados del panecillo. Si termina con más, es la salsa perfecta para verduras crudas o chips de pita.

Consigue elreceta de hamburguesa de cordero.

Los crujientes y tiernos sándwiches de pescado frito no tienen nada que ver con estas crujientes hamburguesas de katsu con camarones. Inspirado en un sándwich popular en una cadena japonesa llamada Lotteria, es posible que incluso haya visto estos (también conocidos como ebi katsu) en varios McDonald's a nivel internacional o en restaurantes de los EE. UU. La hamburguesa está hecha con camarones picados y está cubierta con migas de pan panko Dale a la hamburguesa una capa deliciosamente crujiente. Sírvalos con papas fritas y siga con un batido helado.

Consigue elReceta de hamburguesas de camarones Katsu.

Opinión controvertida: Las hamburguesas saben mejor en casa que en un restaurante, especialmente cuando se trata de hamburguesas al horno. Aunque es posible que vea algunas recetas que requieren presionar la carne en una fuente cuadrada para hacer hamburguesas al horno, la clave para obtener una buena corteza en el horno radica en precalentar la sartén de hierro fundido para que, una vez que la carne esté caliente. la sartén imita la plancha de tu restaurante de comida rápida favorito.

Consigue elreceta de hamburguesas al horno.

Estas jugosas hamburguesas de pavo están llenas de sabor, gracias a la salsa de soja, el ajo, la cebolla verde y la chalota. Hornear las hamburguesas elimina las conjeturas de saber si están completamente cocidas. Puede completarlos como desee, pero nos encanta agregar un poco de riqueza a la hamburguesa de pavo magra con un poco de aguacate y cebolla.

Consigue elReceta de hamburguesas de pavo al horno.

Ir a Nuevo México sin comer una hamburguesa con queso y chile verde es como ir a Nueva Orleans sin comer un po'boy. Es obligatorio. En el corazón de esta especialidad regional se encuentra el chile Hatch de color verde brillante, un pimiento ligeramente dulce que varía de suave a picante con un sabor terroso similar al de la cebolla, cultivado exclusivamente en el valle Hatch del estado, la capital mundial de Chile. Cuando se tuestan sobre una llama abierta, los pimientos cobran nueva vida, pasando de crujientes y verdes a aterciopelados, tiernos y seductoramente ahumados. Terminas con condimento dorado, transformando la humilde hamburguesa con queso en una experiencia trascendente entre dos bollos que hay que probar para creer.

Consigue elReceta de hamburguesa con queso y chile verde.

Una gran hamburguesa es mucho más que solo carne de res, y estas hamburguesas de salmón de 5 estrellas están aquí para demostrarlo. ¿El secreto? ¡Salmón enlatado!

Consigue elReceta de hamburguesas de salmón con limón y eneldo.

Conoce nuestra nueva forma favorita de enfrentar la indecisión, porque ya no tienes que elegir entre una quesadilla o una hamburguesa. Una hamburguesa especiada con chile y jalapeño es *el* relleno perfecto para tortillas fritas crujientes.

Consigue elReceta de hamburguesa de quesadilla.

No hay nada de qué enojarse con estas hamburguesas, especialmente cuando se trata de una salsa Old Bay cremosa y ácida. Incluso puede duplicar ese sabroso sabor de Old Bay agregando un toque saludable de salsa picante Old Bay o rociando el condimento en sus papas fritas.

Consigue elReceta de hamburguesa de pastel de cangrejo.

Prueba estas hamburguesas de Maui cuando quieras mezclar tu juego de parrilla. Estamos locos por el alioli de shichimi, que está hecho con mayonesa y shichimi togarashi, un condimento japonés de pimiento rojo que puedes encontrar en tu supermercado asiático local.

Consigue elReceta de hamburguesas de Maui.

¿Nuestra parte favorita del icónico Big Mac? Esa salsa Mac. Una vez que fue un secreto comercial, todo lo que se necesita es mezclar mayonesa, condimento de pepinillos dulces, mostaza amarilla y ketchup (para ese color rosado característico) con vinagre, ajo en polvo, cebolla en polvo y paprika. Es un condimento versátil que puedes poner en cualquier cosa, desde papas fritas hasta huevos.

Consigue elReceta imitadora de Big Mac.

Aquí en Delish amamos una hamburguesa regular (no, realmente amamos las hamburguesas), pero algo sobre una hamburguesa vegetariana llena de sabor puede ser satisfactorio de una manera diferente. Y esta hamburguesa a base de champiñones está repleta de uno de nuestros sabores favoritos: umami. En esta receta, presentamos umami/MSG en un montón de formas diferentes. Umami natural en los tomates, MSG que se forma a través de la fermentación (miso), umami creado en forma de vegetales caramelizados (champiñones asados ​​y cebollas salteadas), y en su forma química más pura, MSG en polvo. El resultado es una sinfonía de sabores salados y complejos combinados con una brillante ensalada de repollo cítrica y mayonesa vegana picante para formar lo que podría ser nuestra hamburguesa a base de plantas favorita.

Consigue elreceta de hamburguesa de shroomami.

Nuestra receta utiliza DOS tipos de champiñones ricos en umami para las hamburguesas sin carne: shiitakes frescos y boletus secos. Para evitar el factor de papilla, optamos por un par de empanadas delgadas y más pequeñas en lugar de una grande. De esa manera, obtienes una buena caramelización en el exterior sin una capa gruesa de hamburguesa cruda en el centro. Además, el doble de hamburguesa significa el doble de queso. Nos vemos nunca, hamburguesas vegetarianas blandas. ✌️

Consigue elReceta de hamburguesa vegetariana para amantes de la carne.

Las hamburguesas obtienen un cambio de imagen tropical (¡y bajo en carbohidratos!) cuando rebanadas de piña asada reemplazan los panes. Estos no podrían ser más jugosos o más fáciles de asar.

Consigue elReceta de hamburguesas de pan de piña.

Las hamburguesas de bisonte están donde están este verano. La hamburguesa espesa y jugosa se cubre con cebollas caramelizadas mantecosas y queso cheddar blanco para el mejor. Hamburguesa. Alguna vez.

Consigue elreceta de hamburguesa de bisonte.

Nos encanta usar moldes para muffins para trucos geniales como este. Las "tazas" son pedazos de pan blanco que se moldean y se rellenan con una mezcla de carne molida que sabe como una hamburguesa con queso. No olvides rociar con tus condimentos favoritos y cubrir con pepinillos y semillas de sésamo.

Consigue elReceta de tazas de hamburguesa con queso.

Mucha gente menosprecia las hamburguesas vegetarianas pensando que nunca podrían estar a la altura de las reales, pero eso no tiene por qué ser cierto. Las hamburguesas vegetarianas tienen mucho potencial; hay tantos perfiles de sabor con los que jugar para crear una hamburguesa simple y deliciosa que encantará incluso a los carnívoros más grandes.

Consigue elReceta clásica de hamburguesa vegetariana.

Los fideos ramen instantáneos y las hamburguesas son dos de nuestros últimos antojos nostálgicos. Freímos los fideos ramen en discos del tamaño de un panecillo para crear una alternativa irresistiblemente crujiente a un panecillo normal y esponjoso.

Consigue elreceta de hamburguesas de ramen.

No hay nada mejor que el dip de jalapeño popper. Por lo tanto, lo rellenamos en todo lo que podemos: cerdos en una manta, rollos de huevo, pollo y ahora hamburguesas. De nada.

Consigue elReceta de Hamburguesas de Jalapeño Popper.

Ya sea que esté buscando reducir los carbohidratos o simplemente desee el crujido extra fresco del iceberg, reemplazar el panecillo es una buena idea (y deja más espacio para las papas fritas). Es un ganar-ganar.

Consigue elreceta de hamburguesas heladas.

Encontrar alternativas a la carne puede ser difícil, pero creemos que estas hamburguesas realmente lo logran. ¿El secreto? Deja de intentar que sepan a carne de res y concéntrate en el sabor. Asar los frijoles contribuye mucho a la textura de estas hamburguesas y permite que parte de la humedad se escape para hacer una hamburguesa más tierna. Elegimos apoyarnos en la vibra de frijoles negros y agregar un poco de cilantro, comino, chile en polvo y pimentón para darle un toque ahumado.

Consigue elReceta de hamburguesa de frijoles negros.

Marinar y asar los portobellos los hace extremadamente sabrosos y saca todo su jugo. (Además, no hay parrillas ahumadas con las que lidiar para estas hamburguesas. 🙌) Nos encanta la nuestra simplemente cubierta con mostaza con miel y algunas verduras, pero una rebanada de queso cheddar blanco sería excelente.

Consigue elReceta de hamburguesa de champiñones portobello.

Los camarones Bang Bang reciben toda la atención, pero estamos aquí para decirte que definitivamente deberías estar haciendo una versión increíble de tus hamburguesas. La salsa dulce y picante es perfecta sobre casi cualquier cosa y le dará sabor a cualquier hamburguesa que estés sirviendo.

Consigue elReceta de hamburguesas Bang Bang.

Todo es mejor con un bollo tejido de tocino. Hornear estas tiras tejidas de tocino no podría ser más sencillo, y quedan perfectamente crujientes para cubrirlas con tu hamburguesa y aderezos favoritos. ¿Necesitas más tocino? ¡Prueba nuestros s'mores de tejido de tocino!

Consigue elReceta de hamburguesas BLT.

Guacamole es uno de nuestros nuevos cambios de juego de condimentos favoritos. El queso Melty pepper Jack ayuda a suavizar la especia de los jalapeños frescos, aunque definitivamente nos encontrarás cargando aún más para completar nuestras hamburguesas.

Consigue elReceta de hamburguesa de guacamole.

Esta hamburguesa 50/50 es 50 % de carne de res y 50 % de tocino, inspirada en la legendaria hamburguesa de Scott Slater. Los aderezos simples lo completan: lechuga iceberg crujiente y refrescante en lugar de bollos de pan, una cucharada de salsa especial casera con todos sus condimentos favoritos y unas rebanadas finas de cebollas amarillas naturalmente dulces y picantes.

Consigue elReceta de hamburguesa de tocino y carne de res.

Todo es mucho mejor cuando le pones un huevo. Estarás friendo tanto las empanadas como el huevo para esta hamburguesa de lujo (y cura para la resaca), por lo que definitivamente nos encanta hornear el tocino hasta que esté crujiente y menos tiempo en la estufa.

Consigue elReceta de hamburguesa con queso para el desayuno.

¡Ahora puedes tener tu doble-doble en cualquier lugar! Asegúrate de preparar una salsa In-N-Out extra secreta para cuando también te apetezcan unas papas fritas estilo animal.

Consigue elCopycat In-N-Out Double Double Burger receta.

Olvida todos los rumores que has escuchado acerca de que las hamburguesas de pollo son secas y aburridas. Gracias a la albahaca fresca, Parm salado y vinagre balsámico, estos lo han hecho. mucho. sabor. ¿Y son bajos en carbohidratos? Simplemente no hay nada mejor que eso. Si no estás listo para deshacerte del panecillo, pero te encanta todo el ambiente italiano que hay aquí, prueba nuestras hamburguesas de pollo Parm a continuación.

Consigue elReceta de hamburguesas de bruschetta sin pan.

Una cena completa en un asador entre dos bollos. Simplemente agregue A-1 y sus sueños de bistec frito se harán realidad. ¿Necesitar más? Nos encantan estos bocados de filete con papas fritas para un divertido aperitivo de fiesta.

Consigue elReceta de hamburguesa de bistec con patatas fritas.

Hay pocos alimentos en este mundo que el ajo no mejore, y las hamburguesas definitivamente no son uno de ellos. Nos inspiramos en algunas de nuestras comidas favoritas con ajo (pan de ajo, bruschetta) para hacer una hamburguesa llena de sabor. Hágalo para el amante del ajo en su vida, no se sentirán decepcionados.

Consigue elReceta de hamburguesa de los amantes del ajo.

Todos hemos visto muchas recetas locas de brunch. Una tendencia obvia: adornar un Bloody Mary con una hamburguesa con queso. Pero, ¿alguna vez has conocido una hamburguesa Bloody Mary? Nosotros tampoco... hasta que decidimos que era muy importante que hiciéramos uno realmente bueno. La hamburguesa se sazona con salsa picante y Worcestershire, mientras que la salsa especial se prepara con mayonesa, mezcla de Bloody Mary, jugo de limón y vodka. Sí, es bastante épico.

Consigue elReceta de hamburguesa Bloody Mary.

Esta marinada salada, dulce y picante seguramente mejorará tu juego de hamburguesas durante todo el año. Carbonizar un jugoso anillo de piña agrega otra dimensión de sabor, y nos encanta cubrirlo con una mezcla de sriracha y mayonesa cuando necesitamos un toque extra.

Consigue elreceta hamburguesa teriyaki.

Justo cuando pensabas que las hamburguesas no podían ser mejores... entra en hamburguesas de lata de cerveza. No, no hay cerveza en estas hamburguesas, pero usar una lata para crear un cráter en las hamburguesas envueltas en tocino significa todo el espacio para rellenar con tus ingredientes favoritos. Queso, cebollas rojas caramelizadas, pepinillos extra?! El cielo es el limite.

Consigue elReceta de hamburguesas con lata de cerveza.

¿Conoces esos sándwiches italianos de salchicha y pimiento que siempre parecen estar en los festivales al aire libre? Esta es nuestra versión del sándwich clásico, pero en forma de hamburguesa picante.

Consigue elReceta de hamburguesa de pavo italiana.

Podríamos escribir poemas completos sobre la sopa de cebolla francesa y todas las formas en que nos encanta comer este rico clásico lleno de umami. Esta hamburguesa tiene todo ese sabor acaramelado que amamos, no se requieren cucharas.

Consigue elReceta de hamburguesa de sopa de cebolla francesa.

Amantes del queso feta, tomen nota: rellenamos estas hamburguesas de pavo con un cuadrado entero de queso feta salado y cremoso para hacer nuestro nuevo giro favorito en una hamburguesa rellena de queso. ¿Quieres más hamburguesas de inspiración griega? Prueba nuestras hamburguesas de cordero a continuación.

Consigue elReceta de hamburguesas de pavo rellenas griegas.

A veces, cuando tienes antojo de algo indulgente, el drive-thru simplemente no es suficiente. Claro, nada puede superar la conveniencia, pero estas hamburguesas picantes y con queso valdrán la pena el esfuerzo extra. Cocer a fuego lento las empanadas en chile las infunde con la salsa picante y las hace súper tiernas.

Consigue elReceta de hamburguesas con chile y queso.

Sí, es tan bueno como suena. La salsa Alfredo casera es más fácil y deliciosa que abrirla en frasco, lo prometemos. Bonificación adicional: si tiene sobras, habrá mucho más pollo Alfredo en su futuro.

Consigue elReceta de hamburguesas de pollo alfredo.

Esta hamburguesa es para cuando una simple hamburguesa con queso no es suficiente. Un sándwich de queso a la parrilla derretido forma una hamburguesa jugosa, destinada a ser sumergida en abundante salsa de tomate.

Consigue elreceta de hamburguesa con queso a la parrilla.

Es matemática simple: cáscaras de patata + hamburguesa = felicidad. Las papas doradas Yukon son nuestra elección ideal para pieles de papa cargadas, ya que tienen una cremosidad tierna que las hace increíbles para cubrir con una hamburguesa jugosa.

Consigue elReceta de hamburguesas con piel de patata.

¿Simplemente no puedes manejar la cocina caliente? Eso no significa que debas perderte una buena hamburguesa y papas fritas. Estos paquetes de aluminio se asan perfectamente cuando el horno y la sartén no son tus mejores amigos.

Consigue elReceta de paquetes de aluminio Burger 'n Fries.

Esta tierna hamburguesa de camarones es herbal (gracias al cilantro), ligera y realmente sabe como un día de verano en la playa. ¿No eres fanático de la mayonesa? Con un sabor agradable, el yogur griego con toda la grasa es un gran sustituto (más ligero).

Consigue elReceta de hamburguesas de camarones con aguacate.

Una gran hogaza de pan boule al estilo francés, que viene en una hogaza redondeada, estaba destinada a convertirse en un bollo de hamburguesa gigante crujiente pero aireado. Horneamos la hamburguesa XXL en el horno para asegurarnos de que se cocine uniformemente y se mantenga súper jugosa. Confía en nosotros, esta hamburguesa no es para los débiles de corazón.

Consigue elReceta de hamburguesa gigante con queso para fiestas.

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