Vence la inflación de los alimentos con un jardín de cubos

April Eli le ayuda a su hija Bailey a palear la tierra mientras construyen un jardín de cubos en un taller reciente de la Biblioteca Regional de Okanagan en Jackalope Farms de West Kelowna

Ya sea que tenga o no un jardín, los productos frescos pueden estar tan cerca como su puerta o balcón con un jardín de cubetas, un proyecto de jardín económico para principiantes.

Jóvenes y mayores recientemente pasaron la mañana en Jackalope Farms en West Kelowna aprendiendo a hacer un jardín de cubos a través de un programa de la Biblioteca Regional de Okanagan.

Los participantes armaron dos jardines de baldes, uno para llevar a casa y otro para donar a los Servicios Comunitarios Metis de BC

Los jardines de cubos son una forma fácil y económica de cultivar alimentos. Son móviles, necesitan menos agacharse para cuidarlos y no hay que cavar ni labrar.

Todo lo que se necesita es una cubeta de cinco galones con tapa, tubería de PVC, una camiseta vieja, tierra y tres plantas.

Algunas de las tiendas de recarga en Kelowna donan los cubos en los que llegan sus existencias para reutilizarlos, por lo que existe la oportunidad de obtener un cubo gratis para la jardinería.

Una vez que han plantado sus jardines, las personas pueden poner el balde afuera de su puerta o en su balcón. No ocupa mucho espacio.

"Para las personas que nunca antes han trabajado en el jardín, este es un buen comienzo. Simplemente concéntrese en cuidar esas tres plantas. Es simple porque está justo afuera de su puerta", dijo Lois Beischer, de la Biblioteca Regional de Okanagan, quien estaba enseñando el jardín de cubos. taller.

Beischer dio a los participantes consejos como plantar el tomate más profundo para que salgan más raíces, lo que hará que la planta sea más fuerte a largo plazo.

Las plantas de tomate y pepino producirán múltiples frutas, mientras que la lechuga es de cosecha continua, por lo que los jardines de baldes proporcionarán múltiples ensaladas durante todo el verano.

Beischer advirtió a la gente que cortara la lechuga para cosecharla y que no arrancara toda la planta. Los jardineros riegan el jardín de cubos a través del tubo. El agua se absorbe a través de la camiseta hasta el fondo de la tierra.

Normalmente, que la tierra se seque demasiado rápido es una preocupación cuando se cultivan plantas en contenedores; sin embargo, el depósito en el fondo del balde es perfecto para mantener la tierra húmeda en el intenso calor de Okanagan.

Aunque las tres plantas de tamaño inicial parecen pequeñas cuando se plantan en el balde, crecerán a medida que crezcan.

Mientras que los participantes en el taller de huertas en balde plantaron un tomate, un pepino y una lechuga, las personas pueden plantar otras verduras como guisantes, frijoles, rábanos y acelgas. Esta fue la primera vez que Sabeena Butt hizo un jardín de cubos.

"Me encanta la jardinería y quiero aprender todo", dijo, y agregó que también le gustó la idea de plantar un balde de jardín para donar. Suele plantar su huerto en un cantero elevado.

Después de dejar de dedicarse a la jardinería el año pasado porque su esposo estaba enfermo, Butt está volviendo a la práctica.

"Estoy muy feliz de haber encontrado esta opción", dijo.

Shelley Purdon llevó a su vecino de cinco años, Noel, al taller para que el niño aprendiera a cultivar alimentos para alimentarse.

Como una persona mayor que vive sola en la comunidad, Purdon dijo que el taller también fue una oportunidad para conectarse con alguien más joven.

"Creo que la seguridad alimentaria en el futuro es buena para todos", dijo. "Creo que jugar en la tierra es divertido".

April Eli trajo a su hija, Bailey, de 4 años, al taller para que la niña pudiera ver de dónde provienen los alimentos y aprender a cuidar su propio jardín.

Bailey charlaba alegremente sobre las ganas de comer tomates y lechuga. Así como los jardines crecen y cambian, también lo ha hecho Jackalope Farms, donde se llevó a cabo el taller.

Jackalope Farms había sido una empresa local de recolección de fresas hasta 2019, cuando una infección por hongos mató a todas las plantas de fresas. Serina Penner de Jackalope Farms convirtió el desastre en una oportunidad para crear un espacio mejor que antes, compartiendo sus tierras de cultivo y fomentando el amor por la jardinería.

"Me di cuenta de que cuando estábamos haciendo la granja tú eliges, los niños que vinieron estaban extasiados y la estaban pasando de maravilla", dijo. Ver a las familias recolectando fresas juntas y a los niños permitiéndoles correr libremente y comer le dio a Penner la semilla de una idea para los campamentos agrícolas para niños.

Penner, una educadora en el Distrito Escolar de Central Okanagan, ha realizado su maestría en educación centrándose en cómo desarrollar competencias sociales y emocionales en los niños a través de la jardinería.

"El tiempo que pasan en la naturaleza es una gran ventaja para los niños", dijo Penner. "Les ayuda a autorregularse y también les ayuda a tener un espacio seguro para explorarse a sí mismos y al mundo que los rodea".

Penner ha llevado a cabo campamentos agrícolas exitosos durante los últimos veranos en asociación con la ciudad de West Kelowna. Además de desmalezar, los niños aprenden sobre el compostaje, las abejas y la apicultura, así como también cómo plantar un jardín, leer paquetes de semillas y cosechar adecuadamente.

Toda la comida que los niños cosechan durante el campamento de una semana se destina al banco de alimentos, para que tengan la experiencia de aprender a retribuir a la comunidad. Los campamentos brindan a los niños la oportunidad de aprender mientras se ensucian en el jardín.

"Te sorprendería saber cuántos niños no pueden reconocer una planta de tomate", dijo. Penner comenzó a compartir el espacio de la granja con Incredible Edible Okanagan para cultivar alimentos para las familias necesitadas, además de establecer asociaciones de tierras con diferentes agricultores. "Nuestro objetivo siempre es abastecer a los bancos de alimentos locales a través de los productos que se cultivan". Penner mantiene una sección para la agricultura con fines de lucro y vende a una bodega local como una forma de mantener los programas agrícolas.

Para Penner, la mejor parte de los cambios en Jackelope Farms es ver a los niños identificar un vegetal como un calabacín que han visto en el supermercado creciendo en una planta. "Les sorprende", dijo. Incluso ver a los niños desenterrando una papa con sus manos es gratificante.

"Es pura alegría en sus rostros", dijo.

Aprender a cultivar sus propios alimentos es importante ya que la pandemia ha demostrado que la seguridad alimentaria es un gran problema, dijo. La jardinería también es un pasatiempo relajante.

"Pasar tiempo en la naturaleza es relajante", dijo Penner. Una vez que las personas hayan adquirido un amor por la jardinería y deseen tener más espacio, pueden poner su nombre para alquilar una parcela en un jardín comunitario, dijo Beischer.

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